Les Nonnes 2019
Hegarty Chamans

Minervois blanc AOC

Type d'agriculture : Biodynamie

Cépages : Grenache Blanc 40%, Roussanne 40%, Clairette 20%. Entonnage de la roussanne dans des barriques bordelaises 12 mois

L'avis du dénicheur

Grand minervois blanc, en biodynamie de Sir John Hegarty

John n'est pas en permanence au domaine mais il est là, il supervise, il observe, il se promène, il sent, il hume, il vit sa terre et ses vins. C'est surtout un fou de vin et il imprègne son identité à cette terre si sauvage, si nature. Car, d'entrée de jeu, il a voulu travailler en biodynamie, il a voulu mettre des moutons au nettoyage des vignes, il a voulu du miel et de la lavande. Et ce blanc, c'est son vin. A base de Grenache blanc, Roussanne et Clairette, il y a de la sensibilité, de la classe, de l'élégance et une tenue, une fierté, une hauteur rarement rencontré chez un Minervois. Bon et puis les Nonnes, c'est pas mal trouvé quand même, quand vous y ajouté John ...

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