Bernard Pueyo, oenologue et directeur de castelmaure, élue meilleure cave coop de France, vin languedoc

J'ai mis du temps avant de mettre au catalogue Vie d'Oc une cave coopérative du Languedoc. Manque d'identité et d'âme, absence de contrôles, qualité médiocre et non suivie, absence de démarche écologique, etc. m'ont toujours freiné. Je connaissais depuis longtemps, par sa réputation, Castelmaure, mais c'est par hasard, sur un salon professionnel (Vinisud 2012) que je les rencontre à nouveau et que je les écoute, et les redécouvre. Nous avons de très bons échanges avec Bernard Pueyo, le directeur, et Patrick de Hoÿm de Marien, le président. Ils m'expliquent le colossal travail mené par castelmaure depuis 1990 : le suivi des parcelles et du rendement, l'embauche en 2000 d'un technicien vignoble, l'amélioration permanente de la qualité, la lutte raisonnée par la mise en place d'une démarche qualité (BUVICA : Bon Usage à la VIgne et à la CAve) , la mise en place de sélections, le respect des viticulteurs (au nombre de 63) devenus à force, de véritables vignerons et payés en fonction de la qualité de leur production, les gammes de vins réservés aux circuits cavistes et restaurants, l'élaboration de cuvées avec les meilleurs oenologues français, des vendanges manuelles. Et je (re)découvre les vins de la cave, bons, très bons, excellents. Ces vins, fruit d'un travail admirable et d'une terre émouvante et grandiose, les Corbières, j'ai le plaisir de vous les proposer.

CUVEE N°3 XI

CUVEE N°3 XI 2011

Castelmaure

CORBIERES AOC

32.50 TTC
GRANDE CUVEE 11

GRANDE CUVEE 11 2011

Castelmaure

CORBIERES AOC

17.50 TTC
POMPADOUR 11

POMPADOUR 11 2011

Castelmaure

CORBIERES AOC

14.80 TTC
CUVEE ROUGE

CUVEE ROUGE 2017

Castelmaure

CORBIERES AOC

8.40 TTC
CUVEE JAUNE

CUVEE JAUNE 2017

Castelmaure

CORBIERES AOC

5.95 TTC
243 aiment
AU VILLAGE SANS PRETENTION

AU VILLAGE SANS PRETENTION 2013

Castelmaure

CORBIERES AOC

10.95 TTC
215 aiment
LA POMPADOUR (Magnum)

LA POMPADOUR (Magnum) 2016

Castelmaure

CORBIERES AOC

18.80 TTC
371 aiment
CUVEE POMPADOUR

CUVEE POMPADOUR 2016

Castelmaure

CORBIERES AOC

9.30 TTC
343 aiment
LE CUBI de CASTELMAURE 5L

LE CUBI de CASTELMAURE 5L

Castelmaure

CORBIERES AOC

24.95 TTC
464 aiment
LE CUBI de CASTELMAURE AOC CORBIERES 10L

LE CUBI de CASTELMAURE AOC CORBIERES 10L

Castelmaure

CORBIERES AOC

39.90 TTC
302 aiment
LE N°3 DE CASTELMAURE 2016

LE N°3 DE CASTELMAURE 2016 2016

Castelmaure

CORBIERES AOC

21.80 TTC
285 aiment
CASTELMAURE GRANDE CUVEE

CASTELMAURE GRANDE CUVEE 2016

Castelmaure

CORBIERES AOC

12.10 TTC
453 aiment
LE BLANC PAYSAN

LE BLANC PAYSAN 2017

Castelmaure

CORBIERES BLANC AOC

5.80 TTC
392 aiment
LE ROSE AGRICOLE

LE ROSE AGRICOLE 2017

Castelmaure

CORBIERES ROSE AOC

5.80 TTC
399 aiment
LE ROUGE VIEUX

LE ROUGE VIEUX 2014

Castelmaure

CORBIERES AOC

6.25 TTC
452 aiment
ROUGE VIGNERON (Le castelmaure)

ROUGE VIGNERON (Le castelmaure) 2017

Castelmaure

CORBIERES AOC

5.80 TTC
392 aiment
LA BUVETTE

LA BUVETTE

Castelmaure

Vin de France

4.80 TTC

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