Ariane 2018
Domaine Stella Nova
Languedoc-Pezenas AOC
Type d'agriculture : Biodynamie
Cépages : 80% Syrah, 20% Carignan «Vieilles Vignes», rendement moyen : 28 hl/ha; 2500 bouteilles. Elevage en fûts de chène pour la Sy
L'avis du dénicheur
Une Syrah d'une rare pureté, grand vin lunaire de Stella Nova à Pezenas
Ouah, alors là c'est magique pour qui aime les voyages spaciaux, la Syrah, les constellations, la nature, la vie, la terre. Avec Ariane, Philippe Richy signe un grand vin à base de Syrah vieilles vignes de plus de 50 ans, élevé en fût de chène pendant 12 mois. Pour les amateurs de belles sentations fortes.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe foncée
Nez : nez très délicat aux arà´mes de fruits noirs avec des notes grillées
Bouche : Bouche fruitée aux tanins déjà biens en place et qui devraient se fondre assez vite pour laisser place à un ensemble fin et harmonieux
A boire avec : côte de bouf à la moelle, lapin aux pruneaux , camembert à la truffe noire du Périgord,
Garde : Une dizaine d'années de garde ?
Localisation
Stella Nova, des vins natures à Pezenas, Languedoc, par Philippe Richy
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