St Bart Vieilles Vignes 2016
Clot de l'Oum
Cotes du Roussillon Villages Caramany
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Assemblage à parts égales de syrah sur schiste, des plus belles parcelles de grenache sur granit et de vieux carignans sur granit 13%
La Revue du Vin de France: 91/100
L'avis du dénicheur
Vin fabuleux de caramany,millésime 2017, Clot de l'OUm
Ce vin est un assemblage de Syrah sur schiste, des meilleurs grenaches sur granit et de vieux carignan sur granit et gneiss d'altitude. Eric Monné jongle de ses différentes parcelles pour faire ce vin d'une fraicheur, d'une sensibilité et en même temps d'une force phénoménal. C'est puissant et fin, délicat et sensible, concentré et frais. On se mélange, salé sucré, exotisme et toujours, toujours cette fraicheur propre aux vins du domaine. Magnifique
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Belle robe grenat
Nez : Un très joli nez minéral avec une belle densité de fruits rouges et noirs
Bouche : une bouche toujours fraîche et dense malgré 13 ans de vieillissement. Des sensations de fruits rouges murs et toujours de la minéralité et de l'acidité. Belle longueur aussi
Température :Servir entre 16 et 18°C
Garde : Parfait à boire maintenant, Encore 3 à 4 ans de garde
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