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LE MARIN 2019
Sarrat de Goundy

LA CLAPE BLANC AOC

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : Bourboulenc (65%), Roussanne (30%) et Macabeu (5%)

Meilleur vin blanc de la Clape - Concours Selection Clape Mars 2016

L'avis du dénicheur

Un Clape blanc traditionnel au TOP

Ah Olivier Calix ! c'est régulierement que je le croise dans les Halles de Narbonne, toujours à la recherche de bons produits, toujours à fouiner, à vouloir dénicher le légume que l'on trouve nulle part ... Et toujours cet air à la fois affable et content. Il ne semble pas avoir envie de révolutionner les choses mais par contre il veut les faire bien, très bien, parfaitement bien et ce MARIN en est le parfait exemple. C'est parfait : fin, fruité, frais, long en bouche, d'une très belle compléxité et très bon marché ce qui ne gache rien au plaisir.

 

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Belle robe jaune

Nez : Nez de fleur d'amandier et de miel, bouquet aromatique étonnant.

Bouche : Bouche fraîche et ronde qui ouvre sur une sensation vive et anisée. Très belle longueur en bouche, belles sensations

Température :Servir vers 10 à 12°C

Garde : 3 à 4 ans de garde

Sarrat de Goundy

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