La Boulière 2019
Bertrand-Bergé
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Fitou AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Carignan, 50%% Mourvedre et Grenache
La Revue du Vin de France : 90/100 BETTANE ET DESSEAUVE 2025: 92/100 La Revue du Vin de France 2025: 90/100
L'avis du dénicheur
Grand vin de Fitou, coup de coeur !
Cette Boulière est une réussite absolue. A base de Carignan, Mourvèdre et Grenache, élevé en demi muid pendant 18 mois, voici un Fitou de très grande qualité. Jérôme Bertrand y a mis tout son savoir-faire, toute sa rigueur et y utilise ses meilleurs raisins pour un résultat phénoménal par la complexité et la longueur en bouche. Un très grand vin !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe dense, intense, profonde
Nez : Un nez plein de senteurs sauvages, de fruits rouges et noirs, de la douceur et de la vivacité, de la minéralité aussi
Bouche : Une bouche pleine, des tanins mineraux, fins, des aromes dans tous les sens, de la justesse, un equilibre fantastique et une longueur en bouche etonnante
Température :Servir vers 16°C
A boire avec : côte de boeuf, pavé de cerf, neige de navet de Pardailhan, morilles et noisettes du Piémont à la truffe
Garde : 8 à 10 ans de garde
Localisation
Jérôme Bertrand, Domaine Bertrand Bergé, un très grand vigneron, une propriété d'exception en Fitou vin languedoc
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