Initial 2019
Mas Amiel
Maury sec
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache noir, Carignan et Syrah. Recolte manuelle, vinifiaction en partie en cuves beton et en cuves bois. Objectif fraicheur
L'avis du dénicheur
Maury sec du mas Amiel, énorme moment
Terroir de schiste, tous petits rendements (18hl/ha), c'est la marque de Mas Amiel, l'un des fleurons du Roussillon. Mais comment peut-on faire pour réaliser un vin aussi parfait. Il y a de l'appréhension à rechercher la perfection, l'assemblage qui va nous transporter mais ce n'est pas que de l'alchimie, c'est aussi le meilleur de la nature et du travail de l'homme. Ah, qu'il fait bon d'être humain et de se délecter de cette merveille !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe dense et profonde
Nez : Nez tonique, fruits rouges, cerise noire, prunelle, magnifique complexité
Bouche : Bouche séveuse, tanins élégants, jus frais avec une pointe de fruits noirs plus prononcés. Vient ensuite une sensation plus minérale, tout en tension, avec une finale longue et fraiche, delicatement épic&a
Température :S'apprécie vers 16°C
Garde : 7 à 10 ans de garde
Localisation
Mas Amiel, les vinsdoux de Maury, entre tradition et modernité
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