Carignan blanc
Château Sainte Lucie d'Aussou
Pays d'Oc blanc IGP
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : 100% carignan blanc
16,5/20 dans le Terre de vin d'Avril 2019 BETTANE ET DESSEAUVE 2025: 94/100
L'avis du dénicheur
Très rare et sublime Carignan blanc de ste lucie d'Aussou, élu 4eme meilleur vin blanc du dénicheur
C'est rond, vif, frais, franc, c'est absolument excellent. Il reste à Jean-Paul Serre quelques ares de Carignan blanc et il a voulu lui rendre hommage en en faisant une cuvée toute spécifique. Le carignan blanc est un cépage rare qui donne des vins minéral et vif, celui de Ste Lucie d'Aussou est en plus profond et d'une longueur en bouche remarquable.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : une belle robe jaune vive
Nez : un nez subtil mélange d'arômes de fruits et de fleurs, et toujours cette fraicheur etonnante
Bouche : une bouche longue, ample, minérale, fraiche, pleine d'agrumes et finement citronné
Température :servir frais vers 10°C
A boire avec : poisson, Apéritifs
Garde : 6 à 7 ans de garde
Localisation
Château Sainte Lucie d'Aussou, dans les Corbières Boutenac, c'est 40 ha de vignes dont 12 en Corbières Boutenac, fleuron de l'appellation.
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