Sangiovese - Dame de Ricardelle 2023
Château Ricardelle
Vin de France
Type d'agriculture : Terra Vitis
Cépages : 100% sangiovese
L'avis du dénicheur
100% sangiovese, dans la clape, par château Ricardelle
Bon alors là c'est pas commun du tout ! Pour tout vous dire je crois que c'est la première fois que je déguste un vin du Languedoc sur le cépage sangiovese. J'en avais bu (un peu trop mème parfois) lorsque je visitais l'Italie et me régalais de Chianti ou en Corse avec le Patrimonio mais jamais en Languedoc. et bien c'est fait et c'est signé Ricardelle. Et c'est vrai qu'on y retrouve ces caractères du sud, cette charpente, ces tanins, cette astringence et ce fruit de sous bois, d'épice. Pour voyager plus au sud encore ...
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe claire et légère
Nez : un nez de fruits rouges, épices, confiture, baies de sous bois, groseille, violette, poivre
Bouche : Jolie bouche de petits fruits rouges à noyau, des tanins bien présent, cette astringence typique des vins du grand sud
Température :Servir frais, entre 13 et 15°C
A boire avec : tomates provençales, pizzas
Localisation
Château Ricardelle - La Clape - Crus AOC du Languedoc
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