Symphonie 2021
Château Sainte Lucie d'Aussou
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : Cabernet sauvignon, carignan et syrah à peu prêt à proportion égale
L'avis du dénicheur
Carignan Syrah et Cabernet sauvignon signé Ste Lucie d'Aussou
Nous vous proposons cette cuvée normalement destinée à la restauration car elle représente bien le savoir-faire du Château Sainte-Lucie d'Aussou. C'est toujours aussi fin et délicat, le vin a de la fraicheur et de la longueur. La particularité réside dans cet assemblage improbable de cépages. Le bordelais se mèle au Languedoc dans une belle harmonie, comme quoi ... il y a de l'audace dans cette petite cuvée !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe assez clair
Nez : un nez finement épicé avec du fruit et de la matière, c'est très agréable
Bouche : Une bouche fraîche, fine, de la légèreté et de jolis tanins, une belle longueur aussi pour ce type de vin
Température :Servir vers 15°C assez frais
Garde : 4 à 6 ans de garde tout de même !
Localisation
Château Sainte Lucie d'Aussou, dans les Corbières Boutenac, c'est 40 ha de vignes dont 12 en Corbières Boutenac, fleuron de l'appellation.
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