Le Breton 2015
Domaine du Grand Crès

Vin de France

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 100% cabernet franc, plateau argilo-calcaire à 300m d'altitude, rendements de 25hl/ha, vendanges manuelles 13% Vol.

Coup de cœur du dénicheur (c'est moi)

L'avis du dénicheur

un 100% cabernet franc du Domaine du Grand Crès, sur le terroir de Lagrasse

voici un vin particulièrement atypique pour la région. 100% cabernet franc c'est hors normes, avec des vignes perchées à 300m d'altitude c'est encore plus déconcertant et un rendement de l'ordre de 25hl/ ha, alors là ça devient vraiment très intéressant. L'élevage s'est fait en fûts de 500l dans des fûts de chêne agés de 2 ans et plus. A la dégustation c'est génial. il y a de la concentration, de la compléxité, de la fraicheur, l'un de nos coups de coeur du moment !

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13.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : une robe sombre et pourpre

Nez : un nez très complexe, arômes de violette, poivron, fruits rouges, épices

Bouche : une bouche explosive par sa fraicheur étonnante. les tanins sont souples et l'on se régale, baigné dans des arômes de fruits noirs, de café, cacao, champignons

Température :servir à 18°C

A boire avec : dinde de Noël, côtelettes d'agneau aux herbes

Domaine du Grand Crès

Localisation

Pascaline, Hervé Leferrer et maintenant Camille, Domaine du grand Crès, 300m d'altitude, de la fraîcheur, de la chaleur, de la passion pour des grands vins. Vins corbieres Languedoc

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