15 ANS D'AGE CUVEE PRESTIGE
Mas Amiel
Maury Doux
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 90% Grenache Noir, 5% Maccabeu et 5% Carignan
Noté entre 15 et 18/20 selon les guides 15000 bouteilles
L'avis du dénicheur
Vins doux oxydatif du Mas Amiel, la classe !
Vendanges manuelles et éraflées, mutage sur grains suivi d'une macération de 30 jours permettant d'extraire la matière (arômes, polyphénols) contenue dans les baies, élevage d'une année en bonbonnes de verre placées à l'extèrieur, suivi de 14 années de vieillissement en foudre de chêne de 350 hl. Bienvenu eu Mas Amiel, temple des vins oxydatifs de Maury, une expèrience inoubliable qui en redemande d'autres et qui fait la réputation des vins de ce vignoble incroyable.
Cuvée en cours d'épuisement
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Profonde, ambrée aux reflets cuivrés soutenus, c'est beau ...
Nez : d'intenses arômes de confiture de figue et de chocolat relevés par des notes de cumin et de tabac blond
Bouche : une bouche puissante et capricieuse qui déploie des notes de figues sèches sur des tanins veloutés pour offrir une étonnante finale d'orange confite chocolatée.
Temperature :Ouvrir 1 heure avant, carafer à 15°
A boire avec : un bon cigare ou en digestif, tartelette au marron d'Olargues, crème chantilly truffée et marron glacé,
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