Domaine de Cazaban 2016
Domaine de Cazaban
Cabardès AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 60% Merlot, 40% Syrah
Dans tous les bons guides
L'avis du dénicheur
somptueux vin cabardes rouge, le Grand Vin du Domaine en agriculture biologique
Clément Mengus a investi sur les terres de Cabardès il y a seulement 5 ans. Et c'est déjà une référence dans l'appellation et bien au delà. Avec sa femme Claire, il y a mis son courage, sa patience, son enthousiasme, sa jeunesse, son coeur, son âme. Sur selement 6 hectares, il travaille dur après une formation à Beaune. Et il réussi là un Grand Vin, son Grand Vin. Avec des petits rendements et une majorité de Merlot, sans aucun traitement chimique, élevé en barriques de 500L, pour tous ceux qui peuvent, c'est de la magie, c'est un art de vivre, c'est grandiose.
22.00 €
Commande impossible - Vin en rupture de stockFiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe carminée aux reflets violets
Nez : Un nez complexe et fin, des arômes de fruits noirs très mûrs : cerise, myrtille, prune
Bouche : Une bouche équilibrée, idéalement mur, aux arômes de fruits noirs, d'une longueur infinie, c'est grandiose
Température :Servir entre 17 et 20°
A boire avec : confit de canard, assortiment de fromages, cuisine méditerranéenne
Garde : On adore dés à présent et une très belle garde en perspective
Localisation
Le domaine de Cazaban d'Emmanuel Taillez produit des vins en Agriculture Biologique en appellationCabardes, grands vins du Languedoc
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