MARCEAU Leblanc 2021
Jean-Louis Tribouley

Vin de France blanc des Cotes Catalanes

Type d'agriculture : Vin Nature

Cépages : 100% macabeu, vignes de 65 ans en moyenne 12% Vol.

Vigneron classé remarquable ***** par Parker mais ne le lui dite pas c'est un mauvais cadeau de son importateur américain !

L'avis du dénicheur

Attention quantités infimes Seulement 1500 bouteilles de MARCEAU ont été produites par Jean-Louis Tribouley. Quand je dis quantité infime, c'est vraiment le cas ! Sur un terroir deux tiers schistes orientés nord est, et un tiers gneiss orienté sur est, sur lequel aucun désherbant n'est utilisé, les vignes sont labourées au chenillard et au cheval. Et oui, c'est tout cela tribouley, c'est l'inclassable, l'unique en bouteille, des pièces rares ... Vinifié traditionnellement et sans levurage, le raisin est pressé après avoir été refroidi à 18°C, entonnage en fûts, fermentation de 5 mois environ, les fermentations malo-lactiques sont faites. Vient ensuite l'élevage, 8 mois en fûts puis 2 mois en cuve, pour un résultat que je vous laisse deviner.

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17.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une belle robe jaune paille

Nez : Un nez d'une belle puissance aromatique, aux arômes de miel, d'anis, fin, avec des notes de fenouil

Bouche : Une bouche légère, aérienne, d'une belle sensibilité, fine, joliment fruitée

Température :A ne pas boire trop frais, au risque d'y perdre beaucoup d'arômes, vous pouvez même le carafer pour bien l'aérer et lui rendre toute sa complexité

A boire avec : côtelettes d'agneau aux herbes, parmentier de lieux aux herbes

Garde : S'apprécie dans sa jeunesse

Contenance : 75 cl