Cuvée du Docteur Parce
Domaine du Mas Blanc
Banyuls
Type d'agriculture :
Cépages : grenache noir, mourvèdre
91 sur le guide Parker
L'avis du dénicheur
Un Banyuls d'exception, le plaisir garanti
Vous venez de sélectionner un vin banyuls d'assemblage de plusieurs années. Afin de positionner un Banyuls entre les arômes primaires de fruits et les arômes secondaires de vieillissement, la cuvée du Docteur Parcé a été créée en 1998. 3 années différentes sont assemblées, il est soustrait 2/3 du volume mis en oeuvre pour la mise en bouteille, le tiers restant servant de base pour la prochaine cuvée auquel il sera rajouté 3 nouvelles années. Résultat : une merveille de Banyuls regorgeant de douces prunes et de mûres complétée d'arômes de café crème. Vous êtes dans votre fauteuil ? Laissez vous aller au plaisir ...
12.95 €
Commande impossible - Vin en rupture de stockFiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Rubis moyennement foncé, aux reflets dorés sur le bord
Nez : De douce prune et de mûre complétées d'une touche de café-crème
Bouche : Moyennement corsé, de texture satinée et merveilleusement fringant. Une finale persistante et d'un caractère précis.
Température :A boire frais, 8 à 10°C
A boire avec : gâteau au chocolat, fondant Nathalie
Garde : Plus de 15 ans en cave
Localisation
Jean-MichelParcé, Domaine du Mas Blanc, entre tradition familiale et éclats artistiques. vin collioure, vin roussillon
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