Campagnes 2021
Maxime Magnon

Corbières AOC

Type d'agriculture : Biodynamie

Cépages : 100% Carignan noir,

La Revue du Vin de France 2025: 92/100

13.5 % vol.

L'avis du dénicheur

Campagnès, grande cuvée du Domaine Maxime Magnon, célèbre toute la noblesse du Carignan, cépage phare des Corbières. Issu de vieilles vignes centenaires, enracinées sur des sols schisteux d’altitude, ce vin incarne la pureté et l’intensité du terroir. Vendangé à la main, minutieusement trié, il est vinifié en grappes entières, favorisant une extraction délicate des arômes et des tanins. La fermentation naturelle en foudres, sans ajout de levures exogènes, permet au vin de révéler toute sa typicité. L’élevage en fûts de chêne (barrique de 5/10 ans) affine la structure, apportant profondeur et complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur minérale qui signe l’identité de cette cuvée d’exception.

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38.00 €

Quantité

Fiche Technique

Robe : La robe est d'un rouge profond et intense.

Nez : Le nez est évolutif, offrant une palette aromatique qui se révèle au fil de l'aération. On y retrouve des notes de fruits rouges confits (cerise, fraise), d'épices douces (cannelle, vanille), de sous-bois et de truffe noire. La minéralité du terroir apporte une touche de fraîcheur et de complexité

Bouche : En bouche, une structure affirmée, portée par une minéralité ciselée et des tanins fermes qui lui confèrent une belle tension. Les fruits noirs mûrs s’entrelacent avec des touches profondes de graphite et de pierre à fusil, rappelant l’empreinte schisteuse du terroir. La finale, d’une grande longueur, est marquée par une fraîcheur persistante et une subtile amertume, qui vient souligner l’élégance minérale de cette cuvée racée.

Température :16-18°C Déboucher et laisser respirer au minimum 2 heures avant de servir.

A boire avec : Agneau au four, cassoulet de Castelnaudary, filet d'agneau

Garde : de nombreuses années, jusqu'à une dizaine d'années.

Contenance : 75 cl