Serres-Moi Bulles 2020
Vignoble Nicolas Therez
Crémant de Limoux AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Chardonnay, Chenin et Pinot Noir
L'avis du dénicheur
Serres-moi Bulles 2020 Brut Nature Extra Brut
En remontant le cours de l'Aude et en se rapprochant des Pyrénées, ce terroir plus humide et plus froid connaît un printemps tardif et un automne frais. C’est le terroir de prédilection pour les cépages blancs.et le Pinot.
Vinification : Méthode traditionnelle, le raisin est cultivé selon la charte de l’agriculture biologique, il est vendangé manuellement en paniers de 25 kg, il doit être sain et à bonne maturité.
Cette cuvée s’apprécie de l’apéritif jusqu’aux fromages, sur des poissons grillés, des viandes blanches en sauce, et des petits choux à la crème.
Fiche Technique
Robe : A la robe claire et scintillante, des bulles fines apportent finesse et élégance.
Nez : Cette cuvée nous dévoile un nez de fraicheur et d’élégance
Bouche : En bouche sa fraicheur et sa maturité s’expriment avec des caractères de fruits secs et plus particulièrement de noisettes.
Température :Se déguste entre 6 °et 8 ° environ
Garde : A boire de suite mais potentiel de garde de 10 ans.
Localisation
Nicolas Therez, jeune vignerondeLimoux, en Agriculture Biologique
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