Frontiera Rouge 2021
Clot de l'Oum
Vin de France
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : Grande majorité de Syrah : 50 ans avec un peu de Carignan : 70 ans
La Revue du Vin de France 2025: 92/100
L'avis du dénicheur
Un joli vin rouge du Clot de l'Oum.
Sur une grande majorité de Syrah en sélection parcellaire d'altitude sur granites. La vendange est effectuée manuellement, puis la fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes et de sulfites modérés. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois en vieilles barriques.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Aérienne
Nez : Un nez frais porté sur le cassis
Bouche : Une bouche rempli de petits fruits rouges, avec une belle complexité et de la gourmandise.
A boire avec : crevettes sautées, assiette de charcuterie, cuisine asiatique
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