Calcaires Nord rouge 2021
Domaine Monplézy
Languedoc AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache 50% - Cinsault 30% - Mourvèdre 20%
L'avis du dénicheur
Une cuvée rare du domaine Monplézy, 3940 bouteilles seulement récoltés sur des sols de Marnes du Miocène.
Le Grenache et le Mourvèdre sont élévés pendant 12 mois en cuve inox, et le Cinsault pendant 12 mois en barrique de chêne français.
Le cinsault élevé en barrique lui donne de la légèreté et de l’élégance. Le mourvèdre lui donne la concentration nécessaire à une bonne conservation.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Couleur translucide d’un rouge tendre
Nez : Le nez est très fruité sur les petits fruits rouges
Bouche : La bouche est fraîche et gourmande, avec des tanins souples et une belle finale sur la longueur.
Température :entre 15°C et 18°C
A boire avec : cuisine relevée, Agneau au four, cuisine méditerranéenne , Tajine d'agneau aux aubergines
Garde : 5 ans sans doute plus
Localisation
AnneSutra et son fils BenoitGil, Domaine Monplézy, du courage, de la volonté, des vins engagés et d'une magnifique finesse... vin cotes de thongues languedoc pezenas
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