Whisky d'Aubrac Azurite
Distillerie Twelve
Whiskies
Type d'agriculture :
Cépages : Single malt, Orge maltée séchée à la Tourbe
L'avis du dénicheur
Whisky d'Aubrac de la distillerie Twelve, tourbé
Le tout premier whisky de la distillerie Twelve avec de l'orge séchée à la tourbe. Le résultat d'un assemblage de 4 fûts de muscat (sec et Rivesaltes) avec un vieillissement de 42 mois en chai humide. Il a biensur été embouteillé par la suite grâce à la gravité, sans filitration ni coloration.
Une très belle réussite de la part de la distillerie Twelve.
5000 bouteilles
Fiche Technique
Conditionnement : coffret
Robe : Un robe caramel
Nez : Un premier nez rancio, avec des notes de pâte d'amande. La suite s'ouvre sur des notes de lard fumé, de cuir. La conclusion est remarcable avec des notes de caramel.
Bouche : Une attaque franche, avec du gras, de la rondeur et de la gourmandise. Le milieu de bouche nous rapelle la région d'élaboration, une belle opulance qui rapelle le caramel. La finale reste grasse, un coté huilleux qu'apporte la toube avec des notes d'eucalyptus
A boire avec : Apéritifs
Localisation
Les Whiskies de la Distillerie TWELVE au cœur de l'Aubrac
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