L'Etincelle 23 2023
Mas Cal Demoura
St-Guilhem-le-désert IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Assemblage complexe autour de six cépages implantés sur un terroir de cailloutis calcaires : Chenin, Grenache Blanc "Ce blanc est peut-ètre l’expression la plus fringante du Languedoc" RVF 96/100 La Revue du Vin de France 2025: 92/100 BETTANE ET DESSEAUVE 2025: 92/100
L'avis du dénicheur
L'Etincelle du Mas Cal Demoura
C'est le vin blanc du Mas, assemblage parfait de Chenin, grenache blanc, roussanne, viognier, petit manseng et carignan blanc. un vin étincelant, fin, élégant, expression d'agrumes, de fruits secs, la bouche est remarquable par sa finesse et son ampleur et sa longueur. Magnifique cuvée signée de Vincent Goumard
le terroir des Terrasses du Larzac se caractérise par un climat rafraichi par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac qui contribuent à la fraîcheur des vins et équilibrent sa générosité languedocienne. Sols de cailloutis calcaires. Culture biologique et biodynamique, vendanges manuelles, tri des raisins à la vigne et sur table de tri en cave. Elevage 6 mois 50% cuve inox - 50% demi-muids 600L.
Fiche Technique
Température :Servir entre 10 et 12°C
Localisation
Le Mas Cal Demoura est un domaine d’exception des Terrasses du Larzac qui compte aujourd’hui parmi les grands acteurs de la région.
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