WHISKY BENLEIOC ORIGINAL
Distillerie Bows
Whiskies
Type d'agriculture :
Cépages : Orge maltée et orge torréfiée.
L'avis du dénicheur
Benoit œuvre avec passion, créativité, rigueur technique et volonté d’ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement. Une grande attention est portée à chaque étape, chaque produit, de la sélection des matières premières à la conception des étiquettes dessinées par ses soins.
Pour parler de la fabrication, il est distillé dans son alambic maison "Lagorsse 900l". Ensuite se fait une fermentation pendant 4 jours, puis distillation. Élevage en fût neuf (225l, chauffe moyenne) puis en fût roux de cognac (400l). Assemblage de cinq fûts. Affinage en fût de Pacherenc. Réduction lente à l’eau de la Montagne Noire.
Fiche Technique
Conditionnement : étui
Nez : Un nez malté
Bouche : Une bouche fraiche, florale.
Température :45% vol
A boire avec : cocktail, Apéritifs
Localisation
Les alcools et spiritueux de la Distillerie BOWS font partis des meilleurs de la région Occitanie et de France, ils sont à présent internationalement reconnus.
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