Calcinaires Blanc 2023
Domaine Gauby
Cotes Catalanes blanc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache Blanc / Bourboulenc / Macabeu / Chardonnay 11,5%vol
La Revue du Vin de France 2025: 92/100
L'avis du dénicheur
Les Calcinaires blanches du Domaine Gauby, Grand vin du Roussillon
Avec délicatesse, le domaine Gauby vous accompagne à travers Calcinaires Blanc dans une aventure mêlant le fruit frais, la minéralité et les agrumes en même temps.
Dans un terroir avec des sols Argilo-Calcaire, Calcaire. un pressurage direct adapté au millésime et au terroir. Débourbage délicat en cuve inox avec par la suite 6 mois en cuves inox et foudres anciens.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Belle robe brillante jaune pâle
Nez : Délicat et subtil, sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche, abricot), des accents exotiques (ananas, litchi), de belles senteurs d'agrumes (orange, pamplemousse)
Bouche : Savoureuse et ronde, sur de jolis arômes d'ananas, d'agrumes et des notes miellées. La fraîcheur et la minéralité sont au rendez-vous avec toujours une superbe longueur en bouche.
Température :10-12°C
A boire avec : poisson grillé, plateau de fruits de mer, Apéritifs
Garde : 5 ans
Localisation
Domaine Gauby : “l’excellence française” à l’écoute de ses vignes
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