LES PETITES MAINS 2021
Domaine de l'Ancienne Mercerie
Faugères AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache 30%, Syrah 20%, Carignan 40%, Mourvedre 10%
Le Point spécial vins, les guides RVF et Bettane et Dessauve depuis 2007
L'avis du dénicheur
Du caractère, de la complexité, de la jeunesse pour ce superbe faugères bio
Que c'est bon de déguster ce vin rouge faugères de François Caumette, hommage à ces couturières qui travaillaient dures dans l'ancienne mercerie et qui étaient capables, avec leurs petites mains, de faire de la dentelle, de la finesse et du solide, du résistant avec le temps et les tâches, qui nécessitaient finesse et précision. Ce vin est tout cela à la fois. C'est très bon, accessible à tous, d'un excellent rapport qualité/ prix pour un vin Bio nature c'est à dire en plus très peu sulfité.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une jolie robe profonde
Nez : Un nez de fruits mûrs, colorés, fin avec une belle puissance aromatique
Bouche : Une belle bouche, ample, fine, fraiche, vivifiante avec des tanins soyeux, une magnifique structure
Température :Servir entre 16 et 18°
A boire avec : Agneau au four, Blanquette de veau
Garde : Se boit dés à présent mais possède une belle garde de 6 à 8 ans ou plus, à suivre, va gagner encore en puissance aromatique
Localisation
Nathalie et François Caumette, Domaine de l'ancienne Mercerie, la fraîcheur des Faugères, le fruit de vignerons fantastiques
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