Anticonstitutionnellement 2021
Les Sabots d'Helene
Vin de France blanc
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : grenache, maccabeu et muscat
L'avis du dénicheur
Cuvée de blanc en vin de France du domaine les Sabots d'Hélènes, sans sulfites ajoutés. Il s''accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Couleur or aux reflets cuivrés, légèrement voilée.
Nez : Notes muscatées complétées par l'écorce d'orange séchée et le miel de sarrasin
Bouche : La bouche est ronde sur l'abricot mûr et la pêche jaune, le tout rafraîchi par un très léger perlant. La finale est droite, nette, avec plus de concentration mais pas moins de gourmandise, mêlant les fruits jaunes à la rose et à la fleur d'oranger, et une persistance sur les épices, l'orange amère et le muscat.
Localisation
Les Sabots d'Hélène d'Alban Michel, pifologue, est un domaine de 10ha produisantdes vins natures, sans sulfites ajoutés, en Agriculture Biologique, à Feuilla, dans les Corbières, Languedoc.
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