Petit Louis Pinot Noir 2021
Vignoble Nicolas Therez
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 100% Pinot Noir - 12% Vol.
L'avis du dénicheur
Un 100% Pinot Noir de Limoux, Nicolas Therez
Le raisin est vendangé manuellement en paniers de 35 kg, il est sain et cultivé selon la charte de l’agriculture biologique depuis bientà´t dix ans !
Bien sûr, le Pinot Noir est le cépage roi de la Bourgogne ! En Languedoc, on le trouve en bonne quantité dans les terroirs de Limoux o๠la fraicheur lui permet d'exprimer toutes ses qualités. Ce Petit Louis est véritablement trés bon. On y retrouve toute la souplesse du cépage, sa finesse et son coté soyeux, les tannins sont fins et élégants avec ces arà´mes de griotte et de fruits frais. Parfait sur du petit gibier ou encore un roti de porc.
Fiche Technique
Conditionnement : CARTON
Robe : jolie robe rubis
Nez : nez de fruits rouges aux arà´mes de cerises, violette, rose
Bouche : Une bouche aux tannins doux et souples confère avec des notes de fruits frais, griotte mais aussi violette et rose
Température :S'apprécie vers 16°C
Garde : 3 à 5 ans de garde, évoluera sur des arà´mes de sous-bois, champignon, ...
Localisation
Nicolas Therez, jeune vignerondeLimoux, en Agriculture Biologique
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