Morillon Blanc 2023
Jeff Carrel
Vin de France blanc
Type d'agriculture :
Cépages : 100% Chardonnay
Concours International de Lyon - Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard - Médaille d'Argent
L'avis du dénicheur
le fameux Morillon Blanc de Jeff Carrel
Cuvée élaborée à base de raisins botrytisés. Vinifiée en sec "Morillon Blanc" est le nom original du Chardonnay.
Plus ce sera vieux plus l’expression des raisins rôtis par le botrytis sera présent et la couleur du vin éclatante.
Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes...
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes.
Nez : Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d'ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées.
Bouche : La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l'ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain g
Température :Servir entre 10 et 12°C
Garde : Garde conseillée : + de 10 ans
Localisation
Installé en plein coeur des Corbières, Jeff Carrel a réussi, en moins de 10 ans, à imposer une gamme de vins qui fait le Languedoc Roussillon.
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