Vieilles Vignes Rouge 2021
Clos des Fées
Cotes du Roussillon village AOP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache noir 35%, Syrah 10%, Lladoner Pelut 15% et 40% vieux Carignan
BETTANE ET DESSEAUVE 2025: 92/100
L'avis du dénicheur
Les plus vieilles vignes du domaine du Clos des Fées de Hervé Bizeul
Des vignes qui ont entre 50 et 100 ans, qui ont résistées à bien des aléas climatiques et qui sont chéries par hervé Bizeul, sacré personnage, passé de la sommelerie à la restauration et à l'écriture avant de devenir l'un des plus réputés vignerons du Roussillon. La richesse de ces vieilles vignes vient principallement de la diversité de ses parcelles et d'un assemblage unique.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Belle robe rubis
Nez : Un nez concentré et complexe sur le fruit rouge et mûr
Bouche : Une bouche pleine, bien concentrée, pleine de fruits, d'arômes, de garrigues, de mineralité, complexité étonnante, vin de très rare qualité.
Température :S'apprécie entre 16 et 18°C
Garde : 5 à 10 ans de garde
Localisation
Le Clos des Fées, l'un des grands noms du Roussillon, Hervé Bizeul
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