L'Optimiste 2021
Le Chemin des Rêves
Pic Saint-Loup AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Syrah , grenache , mourvèdre, carignan 13,5% vol. Zone du Pic Saint-Loup, coteaux au Nord-ouest (soleil couchant)
1* HACHETTE 2022 1* HACHETTE 2025
L'avis du dénicheur
superbe Pic Saint-Loup bio, rond et équilibré
Nous voici en Pic Saint-Loup, au Nord de Montpellier, dans l'une des appellations emblématiques du Languedoc. Tout est bon dans ce vin et confère à l'optimisme. Malgré de faibles rendements ne dépassant pas 25hl/ ha, Benoit Viot nous fait un grand vin, excellent reprséntant de l'appellation. Sur un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de boeuf grillée
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Joile robe grenat
Nez : Arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue
Bouche : Ce vin offre générosité rondeur et équilibre, sur des nôtes de garrigue, fruits rouges et noirs, avec une belle longueur
Température :S'apprécie à 18°C
Garde : 7 à 8 ans de garde
Localisation
Le Chemin des Rêves de Benoit Viot, en Pic Saint-Loup et Grès de Montpellier.
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