GENUINO CLANDESTINO 2018
Clot de l'Oum
Cotes du Roussillon
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Syrah et Carignan
La Revue du Vin de France : 89/100
L'avis du dénicheur
Clot de l'Oum à Caramany - Roussillon
Produit exclusivement à partir des raisins bios du domaine. Vignoble d'altitude. Syrahs et Carignans sur sols granitiques vivants. Viticulture sans herbicides, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse. Vinification traditionnelle sans acidification, ni chaptalisation, ni enzymage. Vendanges manuelles.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe rubis, claire
Nez : Un nez de fruits frais, francs, mineral
Bouche : Une bouche encore tannique mais fraiche et franche
Température :S'pprécie assez frais
Garde : Entre 5 et 10 ans de garde
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