Muntada 2021
Domaine Gauby
Cotes Catalanes rouge IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache, Carignan principalement et Mourvèdre. 21 mois en foudres anciens et cuves béton - 14% Vol.
La Revue du Vin de France : 93/100
L'avis du dénicheur
le Grand vin du domaine GaubyAu premier abord, Lionel Gauby semble un peu perché, légèrement dissocié ou réveur mais la dégustation de ce vin nous ramène à une autre réalité, celle d'un vin de penseur, reflechi, élégant, raffiné. Tout y est pensé et étudié, les foudres, l'assemblage, et cette fraicheur toujours ... ce vin est absolument magnifique, l'un des sommets qualitatifs du Roussillon. Attention, quantités mega-limitées
Fiche Technique
Conditionnement : caisse bois
Robe : Belle robe rubis
Nez : Un nez sublime, complexe et vif, des arômes d'une élégance absolue
Bouche : Une bouche d'une finesse incroyable, avec une douce tension, de l'energie et de la chair, de la longueur et de la complexité, c'est magnifique
Température :S'appprécie à 17°C, à carafer dans sa jeunesse
Garde : Jusqu'à 15 ans de garde
Contenance : 75 cl
Localisation
Domaine Gauby : “l’excellence française” à l’écoute de ses vignes
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