Muntada 2021
Domaine Gauby
Cotes Catalanes rouge IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache, Carignan principalement et Mourvèdre. 21 mois en foudres anciens et cuves béton - 14% Vol.
La Revue du Vin de France : 93/100
L'avis du dénicheur
le Grand vin du domaine Gauby
Au premier abord, Lionel Gauby semble un peu perché, légèrement dissocié ou réveur mais la dégustation de ce vin nous ramène à une autre réalité, celle d'un vin de penseur, reflechi, élégant, raffiné. Tout y est pensé et étudié, les foudres, l'assemblage, et cette fraicheur toujours ... ce vin est absolument magnifique, l'un des sommets qualitatifs du Roussillon. Attention, quantités mega-limitées
Fiche Technique
Conditionnement : caisse bois
Robe : Belle robe rubis
Nez : Un nez sublime, complexe et vif, des arômes d'une élégance absolue
Bouche : Une bouche d'une finesse incroyable, avec une douce tension, de l'energie et de la chair, de la longueur et de la complexité, c'est magnifique
Température :S'appprécie à 17°C, à carafer dans sa jeunesse
Garde : Jusqu'à 15 ans de garde
Localisation
Domaine Gauby : “l’excellence française” à l’écoute de ses vignes
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