CHEMIN DES GARENNES Blanc>
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CHEMIN DES GARENNES Blanc 2019
Chateau Capion

St-Guilhem-le-desert IGP

Type d'agriculture : Conversion Bio

Cépages : 90% Roussanne et 10% Bourboulenc

14/20 dans la RVF Avril 2019

L'avis du dénicheur

Chemin des garennes, chemin du bonheur, saint-Guilhem le desert, chemin de Saint-Jacques

Il ne faut pas trop délirer mais en même temps, on peut voir dans ce vin le chemin du bonheur. Alors c'est quoi le bonheur ? Ne serait-ce pas : aimer ce que l'on fait ? Ce vin y ressemble, il est terroir, finement boisé, fin, élegant, une révélation ...

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Fiche Technique

Conditionnement : 0

Robe : Robe jaune pale

Nez : Beaucoup de compléxité dans ce nez, des notes d'agrumes, de la salinité, de la minéralité, une pointe de végétal type feuille de fraisier, ...

Bouche : La bouche est fraiche, delicate, sur des notes d'agrumes en attaque, évoluant vers des notes iodées et de thym.

Temperature :Va s'apprécier vers 12°C

Garde : 5 à 8 ans de garde

Chateau Capion

Le domaine Château Capion est constitué de 45 hectares de vignes implantées autour de sa cave, de sa maison des vignerons et de son château. On y distingue trois grandes zones géologiques aux sols composés de grès et d’argiles de Montpellier, de graviers calcaires ou encore de limons des terrasses.

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