Chemin des Garennes blanc 2021
Château Capion
St-Guilhem-le-désert IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 53% Vermentino, 37% Roussanne, 5% Viognier, 5% Clairette
14/20 dans la RVF Avril 2019
L'avis du dénicheur
Chemin des Garennes du Chateau Capion, chemin du bonheur, Saint-Guilhem le désert, chemin de Saint-Jacques
Il ne faut pas trop délirer mais en même temps, on peut voir dans ce vin le chemin du bonheur. Alors c'est quoi le bonheur ? Ne serait-ce pas : aimer ce que l'on fait ? Ce vin y ressemble, il est terroir, finement boisé, fin, élegant, une révélation ...
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe jaune pale
Nez : Beaucoup de compléxité dans ce nez, des notes d'agrumes, de la salinité, de la minéralité, une pointe de végétal type feuille de fraisier, ...
Bouche : La bouche est fraiche, delicate, sur des notes d'agrumes en attaque, évoluant vers des notes iodées et de thym.
Température :Va s'apprécier vers 12°C
Garde : 5 à 8 ans de garde
Localisation
Le Château Capion est constitué de 45 hectares de vignes implantées autour de sa cave, de sa maison des vignerons et de son château.
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