Chemin des Garennes rouge 2019
Château Capion
Terrasses du Larzac AOC
Type d'agriculture : Conversion Bio
Cépages : 37% Syrah - 25% Grenache Noir - 23% Cinsault - 15% Mourvèdre Vendanges manuelles en petite caissettes. Vinification et &
BETTANE ET DESSEAUVE 89/100
L'avis du dénicheur
Superbe vin en AOP Terrasses du Larzac du Chateau de Capion
A déguster sur un carré d’agneau, des fromages à pâtes dures ou de la charcuterie, il repré- sente un premier aperçu de ce que les Terrasses du Larzac peuvent apporter à la gastronomie : De la fraîcheur, du fruit, des épices et l’expression de son Terroir.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe rubis avec des reflets violine
Nez : Au nez, des arômes de cerise noire croquante, de myrtille et d’épices (cardamone, poivre noir)
Bouche : Le palais accentue ce ressenti, avec une attaque franche, une belle amplitude tout en tension. De légères notes de Vanille et d’acacia accompagnent une finale longue, donnant un vin consistant, avec du corps.
Température :S'apprécie vers 17°C
Garde : 5 à 10 ans de garde
Localisation
Le Château Capion est constitué de 45 hectares de vignes implantées autour de sa cave, de sa maison des vignerons et de son château.
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