Rivesaltes Ambré Bonzoms 2016
Domaine Bonzoms
Rivesaltes Vin Doux Naturel
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : macabeu à 15,5° Le raisin est pressé dès son arrivée en cave, puis mis en cuve. Il est ensuite muté
L'avis du dénicheur
le Rivesaltes ambré du Domaine de Bonzoms, en Bio à Tautavel
Le raisin est pressé dès son arrivée en cave, puis mis en cuve. Il est ensuite muté, et conservé en cuve en milieu oxydatif (en contact avec l'air) afin de développer des arômes bien particuliers. Une tuerie sur un gateau au chocolat, un opera ou bien encore à l'aperitif
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Bouche : les arômes de fruits confits et de pain d'épice s'équilibrent avec les notes d'écorce d'orange pour donner à ce vin doux une subtilité, et raffinement particulier et exceptionnel.
Température :Servir frais
A boire avec : roquefort
Garde : cette cuvée se bonifiera durant une période de plus de 15 ans
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