Chemin des Cayrades - Carignan Vieilles vignes 2021
Villa Dondona

St-Guilhem-le-désert IGP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 100% carignan vieilles vignes. grappes déposées entières dans les cuves et vinifiées en macération carbonique

L'avis du dénicheur

Le chemin des cayrades de la Villa Dondona, Carignan vieilles vignes

Il faut les voir ces vieilles vignes, ces vieux carignan; sur la parcelle du chemin des Cayrades, en contrebas du château médiéval du castellas, au coeur du hameau du Barry. Des vieux pieds de plus de 70 ans, taillés en gobelet, sentant bon la garrigue, la maturité, et la fraicheur aussi. Le plateau du Larzac, parsemé d'éboulis calcaire fait les plus grands vins, ces vieux carignan sont remarquables par leur fraicheur et leur fruit, c'est très beau !

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12.90 €

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : La robe est relativement claire

Nez : Nez fruité, fruits frais et fruits mûrs, aromes de garrigue

Bouche : La bouche est fraiche, les arômes sont beaux, composés de fruits rouges, fruits frais et des senteurs de garrigue, d'épices. Les tannins sont bien structurés et fins, la longueur est belle, le plaisir est là !

Température :Peut se boire relativement frais, 16°C

Garde : encore 2 à 3 ans de garde

Villa Dondona

Localisation

Cru du Languedoc, l'appellation Montpeyroux fait parti de ces petites appellations très haut de gamme du Languedoc, au même titre que la Livinière, La Clape, Berlou, Boutenac.

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