Sophie Guiraudon, Clos de l'Anhel, sans aucun doute, l'une des plus belles rencontres des Corbières. vin corbieres, languedoc
Sophie Guiraudon est une artiste, en plus d'être une oenologue reconnue et une vigneronne surprenante. Depuis 15 ans en bio, Sophie cultive ses terres en plein Corbières, sur le terroir de Lagrasse. Elle nous présente "Les autres", un vin de table aux tanins fondus, souple et gouleyant, un vrai bon vin que l'on partage entre amis. Puis les "Terrassettes", le vin du domaine par excellence. Les arômes sont d'une présence étonnante et d'une longueur en bouche incroyable. Bien équilibré, aux tanins fondus, c'est déjà un très grand Corbières. Mais la dégustation ne se termine pas là : Sophie nous fait découvrir "Les Dimanches" composé à 65% de ses vielles vignes de Carignan. Tout simplement incroyable, jamais je n'avais bu un vin aussi complet sur le plan du bouquet, des arômes, de l'équilibre. Bravo !
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