"Je suis un imposteur qui cherche la vérité du terroir ..." JB Senat
Cela fait longtemps que je voulais travailler avec Jean-Baptiste, nous nous étions croisés à de nombreuses reprises sur des salons, nous nous connaissions au travers d'autres vignerons, j'avais déjà dégusté ses vins et le personnage, sa jovialité, son envie, ses rêves m'avaient déjà conquis. Jean-Baptiste Senat est un sincère, un généreux, un moderne, un homme de conviction.
Originaire de Paris, après des études en sciences politiques et en histoire, rien ne le prédestinait à la vigne. Pourtant, quelque part dans sa tête, de part son histoire familiale peut-être, le minervois l'attendait, plus précisemment Trausse minervois, petit bled sur les contreforts de la montagne noire où il s'installe avec sa femme Charlotte en 1995. Il y récupère des vignes centenaires, des grenaches magnifiques, des carignans, de trés vieux cinsaults et mourvèdre aussi, et de la syrah. Il travaille comme un forcené, il se bat pour faire des vins atypiques pour la région, frais, digestes, des vins plaisir, pas des vins aliment, des vins bonheur qui donnent au terroir toute son expression. Alors oui, les vieux le regardent toujours sans rien comprendre mais lui, il sait où il va et vous, vous saurez ce que vous buvez. Le tout en bio bien évidemment !
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