Domaine Arletaz

Domaine Arletaz : des vins naturels et généreux.

Benoit Arletaz est un vigneron passionné, animé par un profond respect de la nature. Il a grandi dans une famille de viticulteurs et a toujours été fasciné par le travail de la vigne. Après des études de protection des cultures, il a travaillé comme conseiller en biodynamie, puis comme régisseur au Château de Gaure, un domaine viticole biodynamique situé à Limoux.

En 2014, il décide de créer son propre domaine avec sa compagne Amélie. Ils s'installent à Opoul-Perillos, une commune située à la frontière du pays catalan et des Corbières. Le terroir de cette région, riche en argile et en calcaire, est idéal pour la culture de la vigne.

Les vignes du domaine Arletaz sont plantées en gobelet, une technique traditionnelle qui permet aux racines de s'enfoncer profondément dans le sol et de trouver les minéraux dont elles ont besoin. Les cépages cultivés sont typiques de la région : carignan, grenache, mourvèdre et macabeu.

La culture des vignes est entièrement biologique et biodynamique. Les travaux à la vigne sont réalisés à la main, sans herbicides, pesticides ou engrais chimiques. Les vignes sont enherbées, ce qui permet de maintenir la biodiversité et de limiter l'érosion.

En cave, les vins sont vinifiés naturellement, sans intrants chimiques. Les fermentations se font avec les levures indigènes et les vins ne sont sulfités que de manière extrêmement modérée, si nécessaire.

Les vins du domaine Arletaz sont des vins naturels, généreux et équilibrés. Ils sont fruités, gourmands et possèdent une bonne structure tannique. Ils sont parfaits pour accompagner une cuisine méditerranéenne.

Les vins rouges :

Manon est un assemblage de carignan, grenache et mourvèdre. C'est un vin fruité, frais et équilibré, à déguster de suite ou à garder. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle fraîcheur.

Marie est un assemblage de carignan et grenache. C'est un vin puissant, complexe et épicé. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. En bouche, le vin est structuré et tannique, avec une longue finale.

Timéo est un 100% grenache. C'est un vin fruité, épicé et frais, facile à boire. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, le vin est léger et gourmand, avec une belle acidité.

Les vins blancs :

Ressaca est un assemblage de grenache blanc et gris. C'est un vin complexe, long et profond, avec des notes d'épices et un léger côté oxydatif. Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs, de fleurs et d'épices. En bouche, le vin est puissant et structuré, avec une longue finale.

Mascha est un assemblage de macabeu et grenache. C'est un vin frais, gourmand et fruité. Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs, de fleurs et de miel. En bouche, le vin est léger et croquant, avec une belle acidité.

Pour conclure...

Les vins du domaine Arletaz sont des vins authentiques et savoureux, qui reflètent la passion et le savoir-faire de Benoit et Amélie. Ils sont parfaits pour les amateurs de vins naturels et de vins du Roussillon.

Benoit et Amélie Arletaz sont des vignerons engagés pour la nature. Ils ont fait le choix de cultiver leurs vignes en biodynamie, une agriculture respectueuse de l'environnement. Ils travaillent en harmonie avec la nature, en favorisant la biodiversité et en limitant l'impact de leur activité sur l'environnement.

Le domaine Arletaz est un exemple d'agriculture durable, qui permet de produire des vins de qualité tout en préservant l'environnement.