Béatrice et Christophe Muret sont propriétaires des lieux depuis 1997.
Depuis plus de 20 ans, Christophe et Béatrice conduisent le domaine en étant sensible au terroir et à l’environnement qui les entoure.
Et naturellement, leur démarche vient d’être certifié par le label HVE 3 (Le label Haute valeur environnemental 3 repose sur le contrôle des indicateurs relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation de l’ensemble de notre exploitation vignes et champs).
À proximité de Pézenas et de l'étang de Thau, le domaine est situé dans la commune de Castelnau-de-Guers. Entre plaine et garrigue, elle est une commune viticole dont le terroir argilo-calcaire est propice à la production de vins de qualités.
Les murs du Domaine, bien que centenaires, abritent une cave de vinification moderne. La cathédrale de cuves béton totalement rénovées côtoient des cuves inox ultra modernes.
Entre plaines et garrigues, le vignoble de Castelnau bénéficie d'une grande diversité de terroirs et d'un climat exceptionnellement favorable à une maturité des raisins apportant finesse et élégance aux blancs et aux rosés, puissance et équilibre aux rouges.
Le vaste domaine de Castelnau (110 ha), dont les origines remontent au XIIes cultivent une multitude de cépages sous la conduite de Béatrice et Christophe. Nous allons y retrouver :
Picpoul de Pinet Blanc, Sauvignon, Chardonnay, Viognier pour les vins blancs.
Mais également :
Syrah, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache, Carignan, Mourvèdre pour les vins rouges et rosés
Le domaine propose des vins AOP Picpoul de Pinet, AOP Languedoc, IGP Pays d’Oc et IGP Pays d'Hérault.
Nous sommes heureux de vous présenter leur Picpoul de Pinet, fin élégant, avec un joli gras, l'accord parfait avec les fruits de mer !
Les images du domaine
