Des Vrilles

Des Vrilles - Vignerons Nature les week-ends et jours fériés

Pourquoi Des Vrilles ? Pas Domaine Des Vrilles ou Clos des Vrilles. Des Vrilles point.

La première raison vient du métier de sommelier et de son outil de tarval : la vrille du tire-bouchon qui vient ouvrir des beaux flacons. Ensuite il y a la vrille de la vigne, cette pampre qui s'enroule, s'entortille qui virevolte pour s'élever. Et puis, il y a cette expression du sud. Dire "Desvrillé" quand on est à l'ouest, azimuté.

William et Marianna se sont lancés dans la vigne en 2018. Locataire de 2ha50 de grenache noir, gris et blanc, carignan noir et gris, syrah et macabeu sur la commune de Baixas, à quelques encablures de Calce, ils sont tous les 2 de l'école Gauby, recherche de minéralité et respect du vivant. Les doses de sulfite sont plus que réduits, de l'ordre de 1 à 2 gr/ hl, ils font parti de ces jeunes vignerons que nous avons décidé de suivre et d'encourager car ils sont l'avenir du Roussillon. Bienvenu chez Vie d'Oc dénicheur de vins ...