CAHORS AOP
Entre Océan Atlantique et Mer Méditerranée
AOP reconnue depuis 1971
Uniquement des vins rouges élaborés à base de Malbec (70% minimum)
4 500 HA de vigne dont 17% des surfaces en BIO. 20 millions de bouteilles produites dont plus de 30% partent à l'export.
Située en Occitanie, à mi-chemin entre l’Océan Atlantique et la Mer Méditerranée, l’appellation Cahors est un vignoble de piémont, car situé sur les contreforts du Massif Central, mais aussi d’être lié à une rivière dénommée Le Lot, comptant plusieurs dizaines de méandres, dont celui où se trouve la ville de Cahors.
Suivant la rivière, depuis la ville de Cahors et ses environs jusqu’au village de Soturac, le vignoble s’étire d’Est en Ouest sur près de 60 km de long.
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