COTES DU ROUSSILLON LES ASPRES
Cette appellation recouvre 37 communes des Aspres et des Albères et ne concerne que les vins rouges. Les cépages autorisés dans le cadre de cette appellation sont un minimum de 3 cépages parmi Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan noir. Le terroir est composé de terrasses de cailloux roulés argilo-calcaires ou siliceux. Les vins produits sont en général généreux, élégants aux notes sauvages et épicées et les vins se conservent et s'affinent très bien dans le temps.
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Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbières, corbières Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugères,
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