MAURY SEC
Situation géographique : 4 communes des Pyrénées-Orientales - Maury, tautavel, Saint Paul de Fenouillet et Rasiguères. Superficie* : 292 hectares Couleurs : Rouge uniquement Cépages : Deux cépages minimum et de 60 à 80% de Grenache Noir dans l'assemblage. Grenache Noir, Carignan Noir, Mourvèdre, Syrah, Lladoner Pelut. Terroir : Le vignoble de Maury s'étend sur des collines de schites et marnes noirs en côteaux, cernés par la garrigue. Production* : 4 299 hectolitres Caractéristiques : vins puissants, aromatiques, ronds, mais avec une certaine minéralité due au terroir de schistes.
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Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbières, corbières Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugères,
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