Castelmaure grande Cuvée 2021
Castelmaure
Corbières AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : 66% syrah 34% grenache
1*Hachette
L'avis du dénicheur
Castelmaure, magnifique cuvee en vin corbieres rouge, vieilli en fûts de chêne
Alors là, avec ce vin, on commence à rentrer véritablement dans les grands vins des corbières. C'est très bien élaboré, de la puissance, une belle complexité, de beaux arômes, de la densité, c'est franchement très bon, bravo castelmaure !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe dense, aux reflets violacés
Nez : Le nez est puissant marqué par des notes de pruneaux, de cassis et de caramel. Le bouquet évolue avec complexité sur des arômes légèrement vanillés.
Bouche : La bouche est dense, pleine mais soyeuse, avec une longue finale qui saura raviver vos meilleurs dîners.
Température :Boire vers 16°
A boire avec : magret de canard au poivre vert,, bécasse flambée
Garde : Déjà trés bon et pourra se garder une bonne dizaine d'années
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