LES PETITES RANGEES >
15.20 TTC




LES PETITES RANGEES 2018
Domaine de Cazaban

CABARDES AOC

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 50% Syrah, 50% Merlot

Dans tous les bons guides de vin, une référence absolue

L'avis du dénicheur

En bio, un grand vin de l'appellation Cabardès, 50% merlot et 50% syrah, rare !

En Agriculture Biologique, pas de désherbants, pas de pesticides, pas d'engrais, vendangé à la main dans des caissettes de 12kg, Clément Mengus révolutionne l'Appellation Cabardès depuis qu'il s'y est installé. Les vieux le regardent faire avec étonnement et s'intéressent à son travail issu d'une formation viti oeno faite à Beaune et de stage dans des grands vignobles bio. Cette cuvée est élevée en barrique bourguignonne pendant 9 mois. Aucun produit n'est ajouté au vin pour que celui-ci se fasse naturellement. Quelle splendeur, quel enchantement et une superbe initiation aux vins du Languedoc pour les accros du Bordeaux.

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une couleur profonde et rubis

Nez : Des arômes très riches avec des notes de garrigues, eucalyptus, fenouil cuit, de la griotte et du chocolat

Bouche : Une bouche pleine de sève, bien structurée, douce et ronde, longue, incroyablement longue où tous les arômes se mélangent dans la fraicheur

Temperature :Servir entre 18 et 19°

A boire avec : canard aux cerises, fromage pte cuite ou molle, cuisine méditerranéenne

Garde : On adore dés à présent et à garder si on y arrive

Domaine de Cazaban

Domaine de Cazaban, Clément Mengus, jeune vigneron talentueux. vin cabardes, vin languedoc

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