Project 108 2019
Les Clos Perdus
Vin de France
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : Carignan et Mourvedre. Elevage pour partie en foudre de 500L - 13,5% Vol.
L'avis du dénicheur
Une nouveauté des Clos Perdus, vin nature
Paul Old est devenu en quelques années un véritable vigneron, reconnu de ses pairs, des professionnels et de tous celles et ceux qui ont eu l'occasion de se régaler de ses vins. Avec Project 108, c'est la nature qui revient, sans sulfite ajouté, pureté des raisins et de la vinification, sur les étangs de Bages ...
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe dense
Nez : Un nez de fruits rouges et fraix, ça sent la nature ouliée ...
Bouche : Bouche pleine et fraiche, pleine de fruits rouges et terriblement bien structurée
Température :S'apprécie sur la fraicheur, 15 à 18°C
Garde : Ce n'est pas un vin de grande garde, va s'apprécier dans les 3 ans
Localisation
PaulOld, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... en corbieres et aussi en Roussillon
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