Chardonnay - Domaine de l'Aigle 2022
Gérard Bertrand
Limoux blanc AOC (vins tranquilles)
Type d'agriculture : Biodynamie
Cépages : Chardonnay
L'avis du dénicheur
Magnifique Chardonnay du Domaine de l'Aigle, Limoux
Le Domaine de l’Aigle, situé à proximité du village de Roquetaillade, près de Limoux au pied des Pyrénées, est une propriété de 31 hectares entre 250 et 500 mètres d’altitude, représentant ainsi l’un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l’Aude et de tout le Languedoc. Les vignes plantées de Chardonnay trouvent des conditions climatiques proches de leur Bourgogne d’origine : de type océanique à tendance semi continentale avec des pluies régulières et une forte amplitude thermique. Le Domaine de l’Aigle offre ainsi des vins d’une fraîcheur surprenante et d’une minéralité exceptionnelle pour des vins du Languedoc-Roussillon
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Or vert, reflets gris argentés
Nez : Notes fruitées (pêche blanche), évolue sur des notes de pâtisserie et de pâte d'amande
Bouche : Fraîche, minérale, tendre et souple, la finale est mentholée
Température :A déguster entre 12-13°C avec des volailles rôties, des poissons en sauce ou des fruits de mer, des champignons à la crème ou des tartes au fromage ou encore des fromages de chèvre
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