LA CENTAUREE>
25.80 TTC




LA CENTAUREE 2011
Chateau Pech-Redon

LA CLAPE AOC La Clape

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Syrah 60%, Grenache 40%, rendements de 25hl/ ha

L'avis du dénicheur

Vin rouge incroyable du massif de la clape pour amateurs éclairés

Je suis ému à chaque fois que je gravis la cote qui monte sur les hauteurs de ce magnifique massif de la Clape, tout proche de Narbonne. Christophe Bousquet y vit avec femme et enfants. Sans eux, et malgré son physique à la Loïc Peyron, peut-être aurai-il vécu en ermite, tellement il aime la solitude et l'éloignement des hommes. Ce vin, c'est un peu lui. Élevé en fût de 500 litres pendant 24 mois, sur la base de Syrah et Grenache, avec de très faibles rendements (25hl/ ha), il lui a donné le temps de grandir et de s'épanouir. Il vous l'offre à présent pour votre plus grand plaisir. 

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Magnifique robe sombre

Nez : Nez puissant, fortement aromatique. Arômes de garrigue, de laurier, d'épice, de tabac, un festival ...

Bouche : Du volume, de la rondeur, de la complexité, une magnifique longueur en bouche avec des retours aromatiques végétales et épicées.

Temperature :Servir vers 18°C

A boire avec : Tajine d'agneau aux aubergines, paupiettes de lapins jus corsé à  la tapenade, saint-nectaire

Garde : Encore 4 à 5 ans mais déjà très bon

Chateau Pech-Redon

Christophe Bousquet, Château Pech redon, le sommet de la Clape, le sommet d'un art, en agriculture biologique. vin languedoc la clape

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