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Le Dénicheur de Vin

 

 

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BLACK MOUNTAIN Distillerie

BLACK MOUNTAIN, des Grands Whiskies au goût du Languedoc

Qu'est-ce qu'il fait le Dénicheur, il est tombé sur la tête ou quoi ? Que fait une distillerie dans une sélection de vins du Languedoc et du Roussillon ?

Et bien je ne vous cache pas que j'ai cherché longtemps un apéritif, un alcool de grande qualité pour compléter les gammes de vins de Vie d'Oc, j'ai fouiné et j'ai enfin déniché un produit incroyable qui a toute sa place dans la sélection Vie d'Oc : les whiskies BLACK MOUNTAIN. Ces whiskies, c'est l'histoire de 4 amis passionnés (et un peu dingues) qui ont décidé de monter une distillerie pour faire des grands whiskies français du Languedoc ! La distillerie sera bientôt construite sur les contreforts de la Montagne Noire à une altitude de 1000 mètres. Sur ce plateau existe une source d'eau aux qualités exceptionnelles pour la fabrication de magnifiques whiskies. La distillerie verra le jour en 2015 et, en attendant sa mise en route, l'équipe de Black Mountain lance une gamme de whiskies d'assemblage (blends), affinés dans le Languedoc : Black Mountain Sélection

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B.M.2

B.M.2

Whiskies

45.00 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

le premier né de la gamme Black Mountain, whiskies du Languedoc

Pour la conception de ce whisky a été élaboré un blended whisky de grande qualité, fin, harmonieux et d'une belle complexité. Ce blended est ensuite acheminé dans le sud ouest au titre alcoométrique naturel de 62% vol. Le taux d'alcool est ensuite réduit à 40% vol par l'ajoût de l'eau de source de la montagne noire. Il est ensuite porté à maturité dans des fûts ayant été précédemment utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du sud-ouest. 

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B.M.1

B.M.1

Whiskies

57.00 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

le BM1 de Black Mountain

A la base, je ne suis pas un grand spécialiste des whiskies. Je dois même vous dire que je n'en bois pas régulièrement, de temps à autre, dans des occasions exceptionnelles. Mais je voulais trouver un spiritueux de qualité afin de compléter la gamme, et bien entendu, provenant du Languedoc. Et voici le BM1 de Black Mountain et là je dois vous dire que franchement ce whisky me donne envie de m'y intéresser de près. Celui-ci est élaboré sur la base des meilleurs fûts de BM2. On y ajoute un blended whisky agé, avec une forte proportion de malt dont le plus jeune des whiskies a 9 ans et les autres beaucoup plus. Le whisky est ensuite dilué à l'eau de Montagne, de la Montagne Noire, afin de ramener son taux d'alccol à 45% vol. Ces whiskies sont ensuite délicatement assemblés et logés en fûts ayant précédemment servis au vieillissement des plus prestigieux armagnac. Avant la mise en bouteille, le taux d'alccol est rectifié une dernière fois à 42% vol, niveau où ses qualités sont optimum. 

 

Vie d’oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 25 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde. Les principales appellations du vin en Languedoc Roussillon sont : vin collioure, vin banyuls, vin corbieres, vin pays d’oc, vin pic saint loup, vin saint chinian, vin minervois, vin cabardes, …

Vie d’oc s’appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l’environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d’oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d’un partenariat avec près de 60 vignerons et 400 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché avec des offres de déstockage en permanence. Vie d’oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd’hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore mas amiel. A cela s’ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12,00€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération